經(jīng)過市場的驗證瘦肉型豬豬肉比肥豬肉市場售價更高，且瘦肉型豬吃了豬生長激素比一般豬快8%～13%，體重長到100千克所需時間縮短最多達11天，因此，養(yǎng)殖瘦肉型豬可以說是當今不景氣的養(yǎng)豬業(yè)中的新選擇。

瘦肉型豬具有生長快，耗料少，產(chǎn)子多的特點。豬飼養(yǎng)瘦肉型豬平均每窩產(chǎn)子數(shù)比脂肪型多3-4頭，生產(chǎn)1kg脂肪所消耗的飼料，可生產(chǎn)32kg瘦肉。優(yōu)良雜交豬瘦肉率55%以上，與母本比較日增重挺高13-53%，瘦肉率挺高15-20%，每頭雜交豬多產(chǎn)瘦肉11kg左右，節(jié)省飼料15kg以上，養(yǎng)豬效率提高30%以上。瘦肉中含有動物性蛋白22%，易被人體吸收，還含有鈣，磷，鐵，B簇維生素。適口性好，營養(yǎng)全面，適合各種人群食用，瘦肉價格也高

瘦肉型豬品種主要有幾種：從國外引入的有大白豬（大約夏豬）、長白豬（蘭德瑞斯豬）、杜洛克豬、漢普夏豬、皮特蘭豬和施格豬；我國自己培育的有湖北白豬、三江白豬和軍牧一號白豬。這些豬種的共同特點是胴體瘦肉率高（57%以上）。用這些豬種作父本或母本進行經(jīng)濟雜交，都能提高商品豬瘦肉的產(chǎn)量。